桂林水磨米粉使用生产线生产;本厂原料优选全州(全国优质水稻商品粮基地)大米,经纯净水精制加工而成,产品韧性好,爽滑可口,无任何防腐剂,增白剂,为天然绿色食品!规格有两种(1.4粗、1.6粗)
配送的卤水:正宗的桂林米粉卤水采用天然香料提炼,再经祖传秘制配方熬制而成。
米粉煮制方法:
1、水煮开后,取所需干粉放入开水中煮,粉放进开水后用筷子搅开米粉,防止粉粘在一起,煮几分钟后关火。
2、关火后将粉泡在煮开的水中继续泡20分钟左右,用手指稍用力可把米粉压断即可把粉捞出,,然后用冷水浸泡,一般用冷水浸泡半小时以上,也可在食用前一直用冷水泡着。(冷水浸泡时间越长,粉的直径会变得越粗)
3、食用前将凉水泡着的米粉沥干水,放入提前烧好的开水中煮,米粉刚煮软就可以关火捞起了,如泡久了米粉就会变碎,挟不起来了)
4、把粉放在碗里,加入自己喜欢的配菜就可以了。(是做成卤粉或汤粉就是各人爱好了)
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