美国 Anova Precision Cooker智能低温慢煮烹饪机分子料理

Anova Precision Cooker 可藍牙连接IOS操控，适合各家庭、餐館使用。它採用不銹鋼外殼包裹發熱器，更安全耐用，用后亦可拆下底蓋方便清洗。

如果是美味佳肴，即便你不是美食家，也能品尝得出来，有了像 Anova Precision Cooker 这样的真空低温烹饪工具的帮助，即便你不是厨师，也能做出这些美味。如今，随着支持蓝牙网络的新一代Anova Precision Cooker的问世，你甚至通过智能就能做出美味的食物。

如果你对这项技术不太了解，下面就让我们来介绍一下：真空低温烹饪是非常优秀餐厅长期采用的一种烹饪方法，非常近十年又因烹饪电视节目的热播而大受欢迎。若想以真空低温方法烹饪食物，你首先需要将它密封于包装袋里，然后放入水中加热至准确的温度。密封包装会锁住食材原有的味道，但由温度控制的水才是做出美味佳肴的真正关键。

Anova就是在这种背景诞生的。该公司的Precision Cooker可以夹在炊具的一侧，热线圈会加热水，而一个结构酷似螺旋桨的装置会让食物周围的水不断循环，另外它还有一个能随时追踪温度的实验室级温度计。

当然，Anova Precision Cooker不同于传统真空低温烹饪工具的一个重要特性是，它能通过蓝牙与智能实现同步。用户所要做的就是选择烹饪的食物类型，然后按“开始”按钮。一切就这么简单。配对应用会将每一餐的时间和温度设置保存起来，并将这些数据直接传输给Precision Cooker。用户可以按照自己的需要调整设置，除此之外，用户只要一按按钮，就可以像主厨一样让食物的火候恰到好处。

Anova还计划面向Precision Cooker推出一款软件开发工具包（SDK），这样，这款烹饪工具就可以使用大量第三方应用。此举应该会受到具有科技头脑的厨师们的欢迎。Anova Precision Cooker能与iPhone及其他iOS设备兼容。

Anova表示，Precision Cooker用户可以用任何食材来烹饪美味，从肉、家禽、鸡蛋到蔬菜。该公司还称，与去年仅支持高锅的型号不同的是，Precision Cooker将支持厨房中几乎所有类型的锅。如果用户不想用来控制Precision Cooker，它上面还有一个物理调节旋轮，让用户可以选择具体的时间和温度设置。

此外，虽然大部分专业人士在真空低温烹饪之前都会将食材真空密封，但Anova表示Precision Cooker用户也可以采用常见保鲜袋，同样能烹饪出让人垂涎欲滴的美味。

Precision Cooker采用聚碳酸酯和不锈钢材料制造，可防止生锈及腐蚀。与此同时，Precision Cooker的底壳可以拆卸下来，放入洗碗机中清洗。

~~ ANOVA 的保修期有一年时间，于某些零件，维修時买家需支付來回香港运费！~~